Le Wine Bar des Marolles
La Carte
Tapas
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Jambon Brasvar, beurre aux herbes 18 €
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Huîtres d’Oléron au naturel 20 €
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Pâté de marcassin, chuntney 17 €
Entrées
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Crevettes rouges confites, brocoli, bisque, sauce nori 22 €
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Foie gras poêlé, crème de potimarron, châtaignes grillées 24 €
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Saint Jacques poêlées, remoulade de céleri, coco, gochujang 23 €
Plats
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Filet de cerf, salsifis, topinambours, nashi, sauce grand veneur 38 €
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Suprême de faisan, parmentier, airelles, sauce gibier au lard fumé 36 €
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Dorade rôtie, vitelottes, chou-fleur au curry, cacahuètes, sauce saté 34 €
Desserts
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Crêpes Normande, sarrasin, isigny 15 €
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Crème glacée noisette, sauce caramel 14 €
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Moelleux au chocolat, glace à la vanille 15 €
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Fromages affinés de chez From 15 €