Le Wine Bar des Marolles

La Carte

Tapas

Jambon Brasvar, beurre ail des ours 18€
Mousse de roquefort, chicons, noix 16€
Crevettes bouquet, aïoli vert 15€

Entrées

Tartare de bœuf Veronese, jaune d’œuf, fèves, raifort 22€
Asperges blanches façon carbonara, enoki, guanciale 22€
Crudo de truite saumonée, kumquats, vinaigrette agrume 22€

Plats

Tataki d'onglet de boeuf, grenailles, sucrine, pesto 28€
Filet d’agneau, légumes couscous, pois chiches, jus de dattes 34€
Dorade rôtie, asperge verte, vitelottes, crème de moules au safran 32€
LUNCH : entrée + plat OU plat + dessert : asperges de Malines, mousseline / carbonnades flamandes, pommes paille / soupe de fraises 35€

Desserts

Soupe de fraises, sabayon, basilic 14€
Sorbet mangue-passion 12€
Fromages affinés 12€