Le Wine Bar des Marolles

La Carte

Tapas (à l’apéro, à partager, ou en entrée)

Saucisson et chorizo ibériques 16€
Jambon ibérique 22€
Bulots, aïoli noir 16€
Tartare de bœuf aux huîtres 16€

Entrées

Carpaccio de truite saumonée, radis, petits pois, vinaigrette wasabi 22€
Raviole de lapin confit, olives kalamata, fèves, espuma de parmesan 24€
Asperges blanches de Malines, œuf 64°, crème au vin jaune, guanciale 24€

Plats

Filet d'agneau, légumes de printemps, ail des ours, jus d'agneau 34€
Côte de porc ibérique, granny smith, betterave, jus de porc au cidre 34€
Filet de dorade, fenouil, orange sanguine, bisque de crevettes au Pastis 32€
PLAT DE LA SEMAINE: moules marinières + 1 verre de vin (blanc, rosé, rouge) 25€

Desserts

Soupe de fraises, rhubarbe, burrata, meringue 15€
Sorbet mangue, ananas, rhum de Peter et Lila 13€
Fromages affinés de chez From (MOF) 15€