Le Wine Bar des Marolles
La Carte
Tapas (à l’apéro, à partager, ou en entrée)
-
Saucisson et chorizo ibériques 16€
-
Jambon ibérique 22€
-
Maquereau mariné, kumquats 16€
-
Os à moelle à la japonaise 16€
Entrées
-
Carpaccio de boeuf, betterave rouge, mole, orange sanguine 19€
-
St jacques poêlées, salade de chicons, beurre rouge aux épices 22€
-
Cervelle de veau à la grenobloise, anchois, salicornes, beurre noisette 20€
-
Chou farci porc et langoustine, hollandaise bisquée, huile de poireau 22€
Plats
-
Navarin d’agneau de lait, patates douces, coco, curry rouge 28€
-
Onglet de bœuf au poivre, carottes, grenailles, bordelaise au café 30€
-
Filet de porc ibérique, salsifis, céleri rave, jus de porc à la sauce soja 32€
-
Dos de skrei, choucroute de chou rouge, vitelottes, jus de moules 32€
Desserts
-
Crêpes Suzette au Mescal 15€
-
Sorbet mangue de Peter et Lila 13€
-
Fromages affinés de chez From (MOF) 15€