Le Wine Bar des Marolles

De Kaart

Tapas

  • Iberische worst en chorizo 16€
  • Iberische ham 22€
  • Langoestines, Homardinesaus 19€
  • Oesters, ponzucrème 18€

    Aangespaste wijn met oesters : saké Junmai : 10 €

Voorgerechten

  • Ragoût van kalfszwezerik en niertjes, crème van hoorn des overvloeds, mosterdvinaigrette 24€
  • Gemarineerde Sint-Jakobsnoten, aardpeercrème, passievrucht, radijs, kumquat 24€
  • Tagliata van hinde, peterseliewortel, veenbessencoulis, chips van schorseneren 22€

Hoofdgerechten

  • Haasfilet, knolselderij, gepocheerde kweepeer in rode wijn, gebrande ui, koffie Grand Veneursaus 38€
  • Gevulde Mechelse koekoek met foie gras en gedroogde vruchten, zoete aardappelen, gevogeltejus met mango 32€
  • Stoofschotel van vis, rouille van vitelotte, gesafraneerde Bouillabaissesaus 32€

Desserts

  • Appel op Tatin wijze, Bretonse zandkoek, yuzukaramel 13€
  • Kastanje-ijs van Peter en Lila 12€
  • Geaffineerde kazen van kaaswinkel « From » 15€