Le Wine Bar des Marolles
De Kaart
Tapas
-
Iberische worst en chorizo 16€
-
Iberische ham 22€
-
Wulken, zwarte aïoli 16€
-
Rundtartaar met oesters 16€
Voorgerechten
-
Zalmforel carpaccio, radijs, erwten, wasabi vinaigrette 22€
-
Raviole van gekonfijte konijn, kalamata olijven, bonen, parmesan espuma 24€
-
Mechelse asperges, het perfecte zachtgekookt eitje, gele wijncrème, guanciale 24€
Hoofdgerechten
-
Lamsfilet, lentegroentjes, daslook, vleesjus 34€
-
Iberische varkenskotelet, granny smith, rode biet, vleesjus met cider 34€
-
Zeebrasemfilet, venkel, bloedsinaasappel, Pastis gearomatiseerde bisque met kreften 32€
-
GERECHT VAN DE WEEK: mosselen op Marinières wijze + 1 glaswijn 25€
Desserts
-
Aardbeiensoep, rabarber, burrata, meringue 15€
-
Mango- ananasrumsorbet van Peter en Lila 13€
-
Geaffineerde kazen van kaaswinkel « From » 15€