Le Wine Bar des Marolles

La Carte

Tapas

Jambon Brasvar, beurre tartufata 18€
Crevettes bouquet, mayonnaise au wasabi 16€
Pâté de chevreuil au foie gras, chutney 16€
Huîtres d'Oléon au naturel 18€

Entrées

Tagliata de biche, grenade, butternut, pesto de graines de courge 22€
St jacques poêlées, poireau, vin blanc au lait de coco, huile curry 23€
Poêlée de cèpes, espuma de Herve, noisettes, crumble au bacon 22€

Plats

Civet de cerf, chicon braisé, airelles, mousse de céleri 28€
Canard sauvage, purée aux lardons, choux de Bruxelles, sauce grand veneur 32€
Filet de saumon, légumes racines, pamplemousse, beurre blanc yuzu 32€
LUNCH DU WEEKEND + 1 VERRE DE VIN: poulet fermier, compote, pommes de terre sautées 20€

Desserts

Clafoutis au potimarron, mousse au chocolat 12€
Glace aux noix 12€
Fromages affinés 12€