Le Wine Bar des Marolles

De Kaart

Tapas

Iberische worst en chorizo 16€
Iberische ham 22€
Wulken, zwarte aïoli 16€
Rundtartaar met oesters 16€

Voorgerechten

Zalmforel carpaccio, radijs, erwten, wasabi vinaigrette 22€
Raviole van gekonfijte konijn, kalamata olijven, bonen, parmesan espuma 24€
Mechelse asperges, het perfecte zachtgekookt eitje, gele wijncrème, guanciale 24€

Hoofdgerechten

Lamsfilet, lentegroentjes, daslook, vleesjus 34€
Iberische varkenskotelet, granny smith, rode biet, vleesjus met cider 34€
Zeebrasemfilet, venkel, bloedsinaasappel, Pastis gearomatiseerde bisque met kreften 32€
GERECHT VAN DE WEEK: stoofvlees + 1 glaswijn 25€

Desserts

Aardbeiensoep, rabarber, burrata, meringue 15€
Mango- ananasrumsorbet van Peter en Lila 13€
Geaffineerde kazen van kaaswinkel « From » 15€