Le Wine Bar des Marolles

De Kaart

Tapas

Charcuterieplank 20€
Petits Gris de Namur (slakken), herfstboter 16€
Sardientjes, oude tomatenrassen 14€
Escabèche van mosselen, mosterdvinaigrette 16€

Voorgerechten

Gegrilde octopus, rode biet, tzatziki, uienpickles, frambozenharissa 20€
Zalmcarpaccio, passievruchten, mieriekswortelvinaigrette 19€
Gebakken eekhoorntjesbrood, espuma van Hervekaas, hazelnoten, koffiecrumble 22€

Hoofdgerechten

Zeebrasemfilet, broccolini, munt-basilicum courgettecrème 30€
Varkenswang met kriekbier, appel, witloof, radicchio 28€
Eendenborst, aubergine, krieltjes, yuzukosho-honingsaus 32€

Desserts

Gepocheerde perzik, lavendel ijskoude sabayon 12€
Karamelijs met Guérandezout 12€
Gerijpte kazen 12€